炒蛤蜊的家常做法 爆炒花蛤家常做法
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本文目录
蒜蓉梅豆腌制方法
材料 ：梅豆600克 ，大蒜半头 ，做法生抽1勺，蒜泥香醋2勺，豆角的家大全芝麻油1勺 ，法蒜盐2克
具体做法 ：
梅豆先放盆中加盐浸泡一下 ，泥豆再清洗干净 ，角的家常最后把头尾和两边的做法筋撕掉 ，放盘子里备用；
锅中烧开水，蒜泥撒少许盐，豆角的家大全加几滴油，法蒜把梅豆倒入汆烫变软熟透；
用漏勺捞出 ，沥干水分，铺在盘子里晾凉；
再切成细丝 ，这个要把梅豆交错在一起 ，斜着切 ，使梅豆丝长一些 ，方便入味；
蒜臼中加入盐 ，把去皮洗净的大蒜放入捣成泥 ，再倒入碗中，加生抽 、香醋和芝麻油拌匀调成碗汁；
最后把碗汁倒在梅豆丝上拌匀即可
蒜蓉长豆角的家常做法
1 、250克紫豆角 ，适量肉松 ，适量肥肉 ，适量榄菜 ，适量蒜，适量生抽，适量鸡精 ，适量糖 。
2 、热锅 ，将肥肉先炸出油 。
3 、爆香蒜头，下肉松炒一下。下豆角翻炒 。
4、加入榄菜 ，下适量的水稍煮一会 。
5 、成了，因为榄菜有味道了 ，只加了一点盐 、生抽 、糖 、鸡精调味 。
烫豆角的做法
选材 ：
豆角300克 ，猪肉200克 ，蒜末5克 ，葱花5克 ，盐1小勺 ，酱油1小勺，鸡精适量
做法 ：
1 、把豆角2端去掉清洗干净，在中间折断
2 、锅中放入油 ，把豆角放入油中煎一会，油量要稍微多点 ，大概煎5-6分钟，豆角煎软 ，不糊为好 ，煎过后的油可以留下继续使用
3 、锅中放入少量的油，放入葱花爆锅 ，放入肉片 ，炒至变色 。放入煎过的豆角 ，加入盐 ，酱油 ，翻炒大概2-3分钟
4 、放入蒜片，鸡精 ，炒出香味即可出锅
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